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图书信息
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食品分析
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| ISBN： | 9787122456731 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 邸万山主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS207.3 |
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2025-12-12
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图书简介 | | 本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装材料及容器的分析。 |
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