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图书信息
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酶工程
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| ISBN： | 9787109323278 |
定价： | ￥45.80 |
| 作者： | 贾丽艳，陈光主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 243页 |
中图法： | Q814 |
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4
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2026-07-02
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图书简介 | | 本教材共包括绪论和11章，主要介绍酶学基础知识、酶工程与化学酶工程、酶的发酵工程生产、动植物细胞培养生产酶、酶的分离提纯、酶的化学修饰、固定化酶、酶制剂与酶制品、酶反应器、酶的应用等内容，添加纳米酶及其应用等内容，各章重点介绍典型应用实例。 |
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