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图书信息
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黄河口味道
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| ISBN： | 9787548864721 |
定价： | ￥106.00 |
| 作者： | 魏正涛，盖如河主编 |
出版社： | 济南出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 424页 |
中图法： | TS972.182.523 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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库区3/样本3
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2026-11-02
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书分为凉菜篇、热菜篇、面点篇三大部分，精选了近300款美食。以图文并茂的形式，向读者传递每一个菜品的主要用料、制作方法、制作人、菜品说明等相关信息。既有黄河口的历史名吃，又有酒店经营的特色菜品；既有黄河口技能大赛的部分作品，也有曾经在黄河口地区流行的美食佳肴，具有浓郁的地方特色，真实地呈现了黄河口餐饮产品的现状，为弘扬黄河口饮食文化，传承黄河口烹饪技艺，留下宝贵的文献资料，为促进鲁菜发展做出积极贡献。 |
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