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图书信息
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潮菜名菜
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| ISBN： | 9787557033583 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 纪瑞喜著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 13,11,238页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182.653 |
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536
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2026-08-13
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图书简介 | | 本书精选最有代表性的潮菜名菜，围绕传统主菜、风味特色菜、民间小吃等展开叙述，展现了一代又一代潮汕人如何传承弘扬与创新发展潮菜文化事业，以及推动潮莱产业的大发展，包括不断探索古法制作技艺工艺，在传承的基础上进行创新和改良，独树一帜的潮菜烹饪技艺等。 |
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