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图书信息
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元宴
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| ISBN： | 9787521766684 |
定价： | ￥188.00 |
| 作者： | 徐鲤著 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 289页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍，还原呈现了30多道元代美食，以主打食材(牛羊肉、禽类、水产、蔬果)顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有制法步骤图，同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。 |
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