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图书信息
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食品安全与质量控制技术
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| ISBN： | 9787521447972 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 张挺，吴美香主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 242页 |
中图法： | TS201.6;TS207.7 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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34
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库区13/库区4/样本13/样本4
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2026-04-22
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其它供货商库存合计
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500
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2026-04-22
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图书简介 | | 本书具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品安全的危害因素及预防、食品质量控制方法、食品生产许可制度、食品良好生产规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、ISO 9001质量管理体系、ISO 22000食品安全管理体系、食品企业内部审核等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。 |
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