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图书信息
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中外饮食文化
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| ISBN： | 9787301353738 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 何宏编著 |
出版社： | 北京大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 247页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.2(1) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-03-12
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其它供货商库存合计
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1000
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2026-03-12
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图书简介 | | 本书是一本特别适合于课堂教学的教材。全书分为16讲，每讲有3节。第1—3讲是饮食历史部分，主要讲述饮食文化的概念和人类对食物的选择历程。第4—12讲是区域饮食部分，分别对世界各地和中国各省份的饮食文化做一个概括的介绍。第13—16讲是文化表现部分，对节日食俗、烹食和进食、饮食文化交流以及饮食方面的非物质文化遗产项目进行全方位的介绍。 |
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