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图书信息
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现代西点制作:下册:现代面包制作
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| ISBN： | 9787121479205 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 代玉华，李雪媛主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 128页 |
中图法： | TS213.23;TS213.21 |
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560
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书介绍现代面包制作，包括6个项目，分别为软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包、创意三明治、世界各国特色面包。 |
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