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图书信息
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扬州美食录
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| ISBN： | 9787555423423 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 晏明著 |
出版社： | 广陵书社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 348页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | I267 |
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书是扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章，介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法，记录扬州人应时而食的美食生活，感受老扬州人的烟火气息，传承地道的美味记忆，也是一种风情和文化的传承。篇篇作品、字字句句无不浸透作者对扬州美食的赞赏，对家乡拳拳热爱之情。 |
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