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图书信息
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食品试验优化设计
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| ISBN： | 9787518447428 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 杜双奎，师俊玲主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 320页 |
中图法： | TS2-33 |
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理方法的基本原理、特点、适用范围和应用，列举食品科研生产中的实例。 |
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