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图书信息
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苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术
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| ISBN： | 9787522917856 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 钟海霞，陈治光，巩发永著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 216页 |
中图法： | S517;TS211.2 |
相关供货商
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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15
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库区3/样本3/样本4
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2026-07-05
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图书简介 | | 我国作为世界荞麦主产国之一，种植面积和产量均居世界前列。目前苦荞的种植南起海南省的三亚市，北至黑龙江省，东起浙江、安徽一带，西至新疆的塔城县及西藏的扎达县几乎遍及全国。其中苦荞产区主要集中在我国西南地区，如云南、贵州和四川等省。本书系统介绍了我国荞麦的种植现状、品种类型及其差异、育种与栽培技术。营养价值、功能性成分及其提取技术和加工技术等。全书共九章。 |
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