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图书信息
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食品分析与检测技术
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| ISBN： | 9787518450756 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 张金彩主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 188页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书共设有六个项目，分别为酒类检测、乳及乳制品检测、焙烤食品检测、粮油及制品检测、肉蛋及制品检测和水果及制品检测。每个项目由任务、知识链接、拓展阅读、思考练习四个部分组成。 |
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