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图书信息
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冷链物流
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| ISBN： | 9787300327105 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 白世贞，曲志华主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 231页 |
中图法： | F252.8 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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泰安展厅库
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2026-01-30
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其它供货商库存合计
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1379
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书以冷链物流的知识为主线，从原理与应用两个方面进行编排，全面介绍了冷链物流的基础知识、冷链物流业务以及不同食品的冷链物流实践应用等内容。除绪论外，本书共分为七章：第一章，冷链物流概述；第二章，冷链物流基础知识；第三章，食品冷冻加工；第四章，冷库；第五章，食品冷藏运输与销售；第六章，食品冷链物流；第七章，冷链物流标准化。。 |
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