同类推荐
-
-
食品检验与分析实验（王洪艳）
-
¥36.00
-
-
食品检验与分析实验（王洪艳）
-
¥36.00
-
-
食品检验与分析实验（王洪艳）
-
¥36.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
食品微生物学及实验技术（张帆）（第三版）
-
¥56.00
-
-
食品生物化学实验
-
¥49.80
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
粮食化学
|
| ISBN： | 9787576338133 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 熊素敏，任秀娟主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS210.1 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
27
|
基金1/库区3/库区6/泰安展厅库/样本6
|
2026-04-17
|
|
其它供货商库存合计
|
523
|
|
2026-04-17
|
图书简介 | | 本书共分为9个模块，从宏观和微观角度研究粮食籽粒形态和种类，化学成分的结构、性质、功能及粮食在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化，同时注重理论与实践相结合，增设了实验操作技术的内容。 |
|