同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品安全抽样检验实战手册:全流程模拟训练
-
¥198.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
醉美香槟：泡泡背后的风土、工艺和哲学
-
¥298.00
-
-
食品病原微生物学（第二版）
-
¥96.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
粮食化学
|
| ISBN： | 9787576338133 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 熊素敏，任秀娟主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS210.1 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
74
|
库区3/泰安展厅库/样本3
|
2025-10-30
|
|
其它供货商库存合计
|
564
|
|
2025-10-30
|
图书简介 | | 本书共分为9个模块，从宏观和微观角度研究粮食籽粒形态和种类，化学成分的结构、性质、功能及粮食在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化，同时注重理论与实践相结合，增设了实验操作技术的内容。 |
|