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图书信息
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食品安全与卫生
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| ISBN： | 9787521446883 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 徐魏主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 187页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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67
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书共分为9章，主要讲授食品安全与卫生基础及背景知识、天然有毒动植物与食品安全、食品加工过程中的生物性污染及控制措施、食品加工过程中的化学性污染及控制措施、食品安全溯源及预警技术等内容。 |
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