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图书信息
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食工原理课程设计
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| ISBN： | 9787518407590 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 张锦胜主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 254页 |
中图法： | TS205 |
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书根据食品工业的特点，重点介绍了列管换热器、搅拌釜、填料精馏塔、标准式蒸发器以及气流干燥器的设备结构及工艺流程的设计方法。设计示例多具有工业生产和科研背景。 |
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