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图书信息
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南瓜籽油加工技术
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| ISBN： | 9787518446247 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 雷芬芬，闫子鹏，何东平主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 241页 |
中图法： | TS225.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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200
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书共分9章，介绍了南瓜、南瓜籽及南瓜籽油基本概念，南瓜籽油压榨制取技术、南瓜籽油溶剂萃取技术、南瓜籽油超临界CO2萃取技术、南瓜籽油水酶法制取技术、原料和加工方式对南瓜籽油品质及氧化稳定性的影响、南瓜籽油乳液制备技术研究进展，南瓜籽蛋白和南瓜籽多肽的概念与制取工艺。 |
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