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图书信息
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香料制备工艺学
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| ISBN： | 9787518449453 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 赵铭钦主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 328页 |
中图法： | TQ65 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书内容包括绪论、天然香料制备方法与技术、生物产香技术制备香料、合成香料的原料及分类、烃类香料制备技术、醇酚醚类香料制备技术、醛酮类香料制备技术、羧酸类香料制备技术、酯类香料制备技术、杂环类香料制备技术、含硫类香料制备技术、香精及其制备技术等12章内容。本书由长期从事香精香料教学与科研的专业技术人员编写，知识体系完整，结构合理，内容丰富，资料详实，可作为高等院校相关专业的教材，也可供从事香料科学研究的工作人员参考。 |
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