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图书信息
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鸡的社会史:从生物到产品的千年之路:a history of the chicken from dinosaur to dinner plate
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| ISBN： | 9787523608579 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | (英)萨莉·库尔撒德(Sally Coulthard)著 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 245页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | F307.33 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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113
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库区3/库区4/样本3/样本4
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2025-09-13
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其它供货商库存合计
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3448
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2025-09-09
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图书简介 | | 本书讲述了鸡的进化史，西方文明中的鸡，现代养鸡流水线，关于鸡的未来实验，鸡可持续发展的未来。前工业时代，鸡除了是一种家禽，还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代，鸡则完全被当成商品，尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸，鸡腿的大量需求，极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣，主题是通过展现鸡和人类的关系，向读者描绘人类文明演进的一个侧面。农场和鸡，这两个典型的乡村意向，带有浓烈的英式田园诗气质，有一定独特性。 |
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