同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品安全抽样检验实战手册 : 全流程模拟训练
-
¥198.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
客家点心制作工艺(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
-
¥49.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
跟着视频轻松做饼干
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
结构脂的酶法制备及性质
|
ISBN: | 9787030788573 |
定价: | ¥98.00 |
作者: | 王强,向小凤著 |
出版社: | 科学出版社 |
出版时间: | 2024年06月 |
开本: | 24cm |
页数: | 139页 |
中图法: | TS225.6 |
相关供货商
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
北京人天书店有限公司
|
49
|
库区4/库区7/样本4/样本7
|
2025-10-22
|
其它供货商库存合计
|
202
|
|
2025-10-22
|
图书简介 | 本书从概述结构脂质的定义、分类、性质和应用领域出发,重点介绍了MLM型长链结构脂质的特点;系统总结了MLM型长链结构脂的制备技术及其影响因素,并通过相关研究实例来介绍这些技术的应用;全面阐述了SN-2长链MLM型结构脂的氧化特性、理化特性和生物学代谢特点,并通过多个研究实例来介绍这些特性的分析和评价方法。 |
|