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图书信息
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食品检测与合规管理实训
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| ISBN： | 9787521446876 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 程春梅，苏新国主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 192页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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11
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库区13/库区4/泰安展厅库/样本13/样本4
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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500
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书以培养学生岗位技能为核心、以食品行业相关技术标准和规范为依据，系统地梳理了食品合规管理、食品质量管理及食品检测人员应具备的专业知识和实践技能。内容涵盖食品安全相关法律法规及生产经营合规管理、食品标准及产品合规、食品检验检测基础知识、食品感官检验技术、微生物检验、食品理化检验、紫外-可见分光光度法在食品检测中的应用、原子吸收光谱法在食品检测中的应用、气相色谱法在食品检测中的应用、液相色谱在食品检测中的应用、色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用等，每个章节既有理论知识，也有实践操作，体现行业最新进展。 |
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