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图书信息
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食品加工技术概论
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| ISBN： | 9787521447187 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 康彬彬主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 222页 |
中图法： | TS205 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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9
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库区13/库区4/泰安展厅库/样本13/样本4
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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503
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书内容涵盖果蔬产品加工技术、饮料加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、酒类加工技术七大类食品加工技术，以及十二个实训项目。具有突出职业性，理论知识与实际应用相结合的特点。 |
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