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图书信息
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饮食文化概论
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| ISBN： | 9787503272875 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 修宇主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 25cm |
页数： | 379页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.2 |
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2026-09-08
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图书简介 | | 本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。 |
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