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图书信息
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食品理化分析技术
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| ISBN： | 9787521447118 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 胡雪琴，于勇主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 324页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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9
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读买1/泰安展厅库
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2026-06-15
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500
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2026-06-15
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图书简介 | | 本书内容涵盖食品理化分析基础知识和技能、食品常见成分及包装材料的检验以及综合实训(各类食品的检验)等内容。本书具有按照岗位工作流程设计课程内容，以项目和任务承载知识技能以及采用能力进阶、分层实训培养学生岗位能力等特点。 |
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