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图书信息
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葡萄酒地理:景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒:how landscapes, cultures, terroir, and the weather make a good drop
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| ISBN： | 9787100227797 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | (美)布赖恩·J.萨默斯(Brian J. Sommers)著 |
出版社： | 商务印书馆 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 208页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.61 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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库区13/库区7/样本13/样本7
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2025-12-03
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718
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书从地理环境的角度审视葡萄酒，重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害，讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒，探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响，分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用，以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究，涵盖目前全球所有著名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区，详细解释了每一个产区值得注意的原因。 |
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