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图书信息
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食品检测技术
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| ISBN： | 9787572714023 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 唐洁，唐艳平，倪婕主编 |
出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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60
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库区3/库区6/样本3/样本6
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2026-05-14
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其它供货商库存合计
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125
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书从食品检测的基础理论出发，阐述食品检测的性质、任务、作用等，指出食品检测从业者进行食品检测时应当具备的基本技能，在此基础上，对相关的技能进行了一定的细化，详细探讨了食品理化检验技能、食品添加剂检验技能、食品矿物质元素检验技能、食品中有毒有害成分检测技能。 |
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