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图书信息
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唐人街之味
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| ISBN： | 9787532794966 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 杨猛著 |
出版社： | 上海译文出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 272页 |
中图法： | I253.7 |
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2025-08-25
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图书简介 | | 三个不同时代的华人“厨神”，英国中餐的演进之路，近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，1990年代的西安移民魏桂荣，这三代华人来到英国后，都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访，配合英国唐人街和中餐发展的大量史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。 |
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