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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787122364401 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 王晓峨，李燕主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 146页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4
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2025-12-15
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其它供货商库存合计
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438
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2025-12-12
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图书简介 | | 本书共包括两大模块、8个项目、24个任务，主要内容包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和制备、食品安全细菌学检验技术、食品中常见致病菌检验技术、食品安全真菌性检验技术。 |
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