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图书信息
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食品工程原理
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| ISBN： | 9787122455574 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 刘成梅，罗舜菁，吴建永主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 27cm |
页数： | 385页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.1 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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38
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泰安展厅库/涿州教材
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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576
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书共分十章，依次为流体流动与输送，机械分离，粉碎与混合，传热，制冷、冷冻与保鲜，蒸发与结晶，传质导论与气体吸收，液体蒸馏，固体干燥，其他传质分离方法。 |
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