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图书信息
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食物设计
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| ISBN： | 9787122449818 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 周睿，杨子莹，高森孟著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 218页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS972.114 |
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书从设计视角出发，关注食物的感官、场景、服务、可持续等综合性的感知体验，从系统性、全局性的角度对食物设计路径进行探索，包括食疗设计、食物文创设计、食物包装设计、器皿与空间设计等，提出食物设计的三大趋势——情感共鸣、社会创新与生态可持续。同时，通过考察大量食物领域的商业案例，推动设计理念与商业价值的更好结合。 |
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