同类推荐
-
-
服装设计创意初阶（付丽娜）
-
¥58.00
-
-
现代家政职业技能培训教材
-
¥98.00
-
-
茶文化
-
¥66.00
-
-
茶席设计与茶会组织
-
¥66.00
-
-
茶文化十二讲
-
¥35.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
剪下就能用的娃衣纸样精选
-
¥89.00
-
-
酒水知识与调酒技艺
-
¥39.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
甜皮鸭制作
|
| ISBN： | 9787516763599 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 张雪梅，祝志高主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 123页 |
中图法： | TS972.125.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
60
|
|
2025-08-07
|
图书简介 | | 本书共包括九个培训任务：认识乐山甜皮鸭、原料品质检验与保管、原料选择、原料预处理、调味技术、卤制、炸制与挂糖、刀工工艺、安全与卫生。具体包含：中国菜概述、川菜概述、禽类原料选择及营养价值等。 |
|