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图书信息
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现代主义面包（全6册）
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| ISBN： | 9787568078467 |
定价： | ￥6980.00 |
| 作者： | (美)内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold)，(美)弗朗西斯科·米格亚(Francisco Migoya)著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 6册 |
中图法： | TS213.21 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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14
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库区3/库区6
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2025-12-16
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其它供货商库存合计
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1167
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2025-12-15
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图书简介 | | 本书历经4年时间(44500个工时)、重量50斤、5689张图片、1200+食谱，制作这套书做了1600+的实验，花费了40吨面粉，烤制了36643个面包、印刷这套书耗费4斤油墨。主要内容包括：《历史与基本原理》《食材》《技术与设备》等。 |
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