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图书信息
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食品添加剂
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| ISBN： | 9787521445657 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 林真主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 199页 |
中图法： | TS202.3 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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7
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读买1/库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-08-20
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其它供货商库存合计
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516
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类食品添加剂具体物种的性状性能、毒性和应用。 |
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