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图书信息
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食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
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| ISBN： | 9787513653121 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 刘永胜等著 |
出版社： | 中国经济出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 272页 |
中图法： | F426.82 |
印次： | 2024.01重印 |
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837
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书根据理论分析和调研，界定了食品供应链风险行为的内涵——企业及其员工在一定的社会经济技术条件下，为追求自身收益最大化而违规经营或操作，从而导致食品供应链安全风险的所有行为，包括企业风险行为和员工风险行为。 |
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