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图书信息
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园艺产品感官评价
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| ISBN： | 9787040613209 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 徐娟主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | S6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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30
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库区4/库区7/样本4
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2026-08-25
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其它供货商库存合计
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54
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书内容包括感官评价的概念，园艺产品感官评价的样品采集与前处理，感官评价的人体生理学和心理学基础，园艺产品的感官品质，园艺产品感官评价的实施条件，园艺产品感官评价员的选拔与培训，园艺产品感官评价方法、仪器测定、分析案例及8个园艺产品感官评价实验。 |
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