同类推荐
-
-
医·杯·酒:美酒佳酿中的治愈传奇
-
¥88.00
-
-
热带木本油料加工技术
-
¥59.80
-
-
爆款高颜值养生饮品一本搞定
-
¥58.00
-
-
酱腌菜加工工艺学
-
¥49.00
-
-
食品安全学
-
¥49.80
-
-
酱卤食品加工
-
¥59.00
-
-
食品工程原理学习指导
-
¥45.00
-
-
食品大数据机器学习基础及应用（朱金林）
-
¥59.00
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品安全与检验技术研究
|
| ISBN： | 9787230061681 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 罗义发，郑晓宁，丛珊滋著 |
出版社： | 延边大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | TS201.6;TS207.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
16
|
库区2/库区6/样本6
|
2025-09-11
|
|
其它供货商库存合计
|
343
|
|
2025-09-11
|
图书简介 | | 本书主要研究食品安全与检验技术，从食品安全基础理论的介绍入手，内容涵盖食品中的危害因素、食物中毒与食品卫生等，针对食品理化检验的理论与程序、食品检验的一般技术进行了分析研究；对食品中一般成分的检验、食品中添加剂的检验、食品加工、储藏过程中有害物质的检验做了一定的介绍；对食品安全及检测新技术进行了分析研究；提出了食品安全与检验的相关问题，为保障食品安全提供了更多思路与方法。 |
|