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图书信息
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食品检验技术
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| ISBN： | 9787122432230 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 李双石，麻文胜主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 186页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书共十三个模块，内容包括：食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术〈重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法)、食品仪器分析技术(紫外－可见分光光度法、色谱分析法、原子吸收光谱法)、综合实训。 |
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