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图书信息
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豆腐店
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| ISBN： | 9787571435745 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | (日)饭野真纪著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 28页 |
中图法： | I313.85 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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11
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少儿库区4/少儿样本4
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2026-05-17
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其它供货商库存合计
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285
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2026-05-13
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图书简介 | | 星期六那天，小米和妈妈去豆腐店买豆腐时，小米对门口的大桶产生了好奇之心。原来大桶里装着用来制作豆制品的黄豆。为了观察豆腐是怎么做出来的，第二天一大早，小米就跟妈妈来到了这家豆腐店。豆腐店里有很多小米从未见过的工具和机器。大叔先将昨天泡好的黄豆放进磨浆机做成黄豆糊，让其通过管子流入压榨机，最终分离成豆浆和豆渣。卤水和豆浆混合在一起，豆浆凝固后会变成豆腐。把卤水倒进方盒子里，然后再在方盒子里倒入豆浆，豆浆会变成软软的绢豆腐。用力搅拌豆浆后倒入卤水，然后迅速搅拌，豆浆会变成布丁。将半凝固的豆浆舀进方盒子，铺上帘子，盖上盖子，挤出水分，不一会儿就会变成留有纹路的稍硬一些的木棉豆腐。此外，书中还介绍了炸豆腐块、豆腐丸子等的做法。 |
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