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图书信息
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家用咖啡冲煮指南
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| ISBN： | 9787521764178 |
定价： | ￥108.00 |
| 作者： | (英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)著 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 210页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS273.4-62 |
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300
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2025-10-20
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图书简介 | | 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法，让你用最家常的器具，冲煮最美味的咖啡——如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何让意式浓缩咖啡达到完美境界……《世界咖啡地图》是全球产地的百科全书，而《家用咖啡冲煮指南》是日常冲煮的秘籍，二者共同构建完整的咖啡世界版图，完善了咖啡知识体系。 |
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