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图书信息
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咖啡制作
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| ISBN： | 9787518444069 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 张磊，吴昊主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 116页 |
中图法： | TS273 |
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500
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书包括制作意式咖啡、制作花式咖啡、制作单品咖啡、烘焙咖啡豆四个部分，第一部分为意式咖啡机的使用与保养、意式浓缩咖啡和以意式浓缩咖啡为基底的一系列咖啡的制作方法；第二部分为用拉花和雕花技法制作花式咖啡；第三部分为用手冲壶、虹吸壶制作单品咖啡；第四部分是介绍咖啡豆烘焙技术，以及烘豆机的使用和保养方法。 |
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