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图书信息
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长吻鮠:游历大江南北的水精鳞
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| ISBN： | 9787571338671 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李潇轩，刘玉安主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 60页 |
中图法： | S965.128 |
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书主要讲述了长吻鮠生物学特征、繁殖、生长、鱼文化、食用价值等相关知识。长吻鮠隶属于鲇形目、鮠科、鮠属，是我国名贵特种淡水鱼类，被人们俗称为江团、肥头鱼、鮠鱼。其属于温水性鱼类，喜欢栖息于大江大河的激流乱石中，底栖生活，喜阴群居。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，诗中详细描述了长吻鮠肉质白嫩可口，鱼皮肥美，同时具备河豚、鲫鱼之鲜。 |
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