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图书信息
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中式菜肴制作:活页式
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| ISBN： | 9787577203225 |
定价： | ￥69.90 |
| 作者： | 常福曾，艾翠林主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 287页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.117 |
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287
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2026-11-03
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图书简介 | | 本书共分为7个模块，包括：蔬菜类菜肴制作、畜肉类菜肴制作、禽肉类菜肴制作、水产类菜肴制作、菌藻类菜肴制作、果品类菜肴制作、豆制品类菜肴制作。具体内容包括：清炒土豆丝、口蘑菜心等。 |
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