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图书信息
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餐饮服务与数字化运营
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| ISBN： | 9787111744641 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 吴阿娜主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | F719.3-39 |
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48
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书由餐饮服务概述、基本餐饮服务、中餐服务、西餐服务、餐饮原料管理和价格管理、餐饮信息管理和系统以及餐饮数字化运营7个项目、28个学习任务组成。内容规范、定义准确、操作符合行业标准，具有较强的系统性、科学性和实用性。 |
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