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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787573143365 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 韩旭，王学孔著 |
出版社： | 吉林出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 222页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 2024.01印 |
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493
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书主要研究餐饮服务与管理方面的问题，涉及丰富的餐饮服务与管理知识。主要内容包括餐饮行业的基础知识、餐饮行业礼仪培训、餐饮行业菜点与酒水知识培训、餐饮行业服务技能、中西式餐饮服务、餐饮行业财务管理、厨房管理、培训管理与企业营销等。 |
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