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图书信息
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汤羹养生全说
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| ISBN： | 9787542759382 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 刘莹编著 |
出版社： | 上海科学普及出版社 |
| 出版时间： | 2014年02月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 10,275页 |
中图法： | R247.1;TS972.122 |
印次： | 2024.01重印 |
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北京人天书店有限公司
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2026-06-30
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2026-06-30
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图书简介 | | 一碗看似简单的汤，其实包含着养生保健的大学问。从购买原料，到烹饪制作，再到喝的方法，都有诸多讲究。本书从中国汤羹的历史以及汤水的保健作用开始，介绍了煲汤器具、汤料、食材的选择，每道汤的制作材料、烹饪技法、服用方法、营养成分、养生功效以及不同体质、不同季节对汤的不同要求等，具有很强的实用性和可操作性。书中精美的图片，简单明了的文字，翔实的过程介绍，犹如大厨亲临指导，让您能轻松煲出百味营养靓汤！ |
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