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图书信息
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宴会设计与管理
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| ISBN： | 9787302653356 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | 叶伯平编著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年02月 |
版次： | 6版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 284页 |
中图法： | TS972.32;F719.3 |
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2025-12-12
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图书简介 | | 本书阐述了宴会基础知识、宴会场境设计、宴会物品设计、宴会格局设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理与宴会文化知识十个方面的内容，论述了圆桌围餐式宴会、位上式宴会、自助餐宴会与工作餐宴会的运行管理。 |
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