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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787518444632 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 李自刚，邵慧杰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 344页 |
中图法： | TS207.4 |
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书分为理论知识学习、基本技能训练与技能实训两篇，内容包括：食品微生物与食品安全、微生物检验实验室的质量管理、食品工厂微生物检验实验室的建设方案、食品微生物检验样品的采集与制备、食品微生物检验基础实验技术等。 |
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