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图书信息
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功能食品
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| ISBN： | 9787565531200 |
定价： | ￥64.00 |
| 作者： | 孟宪军，迟玉杰主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 340页 |
中图法： | TS218 |
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1525
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2026-07-21
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图书简介 | | 本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。每章前有重点和学习目标，章后有复习思考题。 |
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