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图书信息
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酒吧服务与管理
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| ISBN： | 9787300324548 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 杜金玲，何立萍主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年02月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 263页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-10-28
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图书简介 | | 本书从职业岗位入手，根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准，科学编写，紧贴酒店酒吧管理岗位实际工作要求，突出先进性和实用性，与行业发展同步。本教材针对调酒师岗位必备的知识、技能和素养，设置了“酒水知识”“酒吧服务”“酒吧管理”三个模块，细分为15个项目、49个任务，以教学任务和工作任务为引领，在理论知识中结合实际操作，同时提供一定的拓展知识，真正做到理论与实践相结合的一体化教学。 |
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