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图书信息
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山西特色杂粮深加工技术研究
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| ISBN： | 9787109312562 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 朱俊玲著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 152页 |
中图法： | TS210.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-04-06
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其它供货商库存合计
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132
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书在山西杂粮研究的基础上，对山西特色杂粮深加工技术进行探讨。涵盖了杂粮以及加工产业的各个方面，尤其是对杂粮加工的基本工作原理、加工过程的关键内容进行介绍说明。具体内容包括：概述；杂粮营养价值的开发；杂粮深加工及其发展等。 |
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